在这么寒冷的天气里，一起开始一项温暖的事业，开家麻辣烫店叭！

最近受寒潮影响，许多地方已经一夜入冬了。不少地方甚至都开始下小雪。街上所有行人的状态都很一致：瑟缩。

这么冷的天气，心灵和身体的温暖少一个都不行。所以，要不要考虑一起来做一项温暖的事业呢。

      开一家麻辣烫店，需要注意的有很多，但是选址肯定是排列在第一位的。酒香也怕巷子深，哪怕是被誉为国酒的茅台，也会花八千万买下央视几秒钟的广告。可以说，流量决定了一家店的生死存亡，兴衰荣辱。永远不要拿店面经营挑战所处位置的环境属性，选址从一开始就决定了你的上限。

有人问过我，我就开个麻辣烫店，这边有个铺面要两万月租，是不是太贵了？这个问题我没办法回答。两万的铺面不一定贵，两千的铺面也不一定便宜。因为贵或者不贵看的从来不是具体数字，而是回报比。所以租金大概可以分为三个要素来分析，即租金、周边人群消费水平和客流量。

按照租金来说，学校＞商场＞居民区。学校的食堂档口一般都高于商场和居民区，按照营业额的提点来，一般在20%-25%之间，外加固定的几千块洗碗费。而商场和居民区则是稳定地按月计算了，即使是出现了疫情封闭这种问题，也得自负盈亏。而另一点就是，商场和居民区的房租一般都是要提前支付的，一般都是押一付三（各地区有所不同，少部分是押一付一或者押一付六），再加上中介费和装修费，现金流上会有一定压力。

按照周边人群消费水平来说，商场＞居民区＞学校。商场作为一个专门的消费场所，去的都是一些中青年人，自然消费水平是最高的。而没有收入的学生们，消费水平自然是最低的。同样是麻辣烫，商场看档次，客单价可以做到20-50不等，居民区一般在15-25元每人次，而学校档口，则一单一般在12-15元之间。

按客流量来说，学校＞商场＞＝居民区。学校档口无疑是人流量中的顶流了，毕竟每天排长队的店铺可不多见。以哎呦喂合肥城市管理学校的一个合伙人为例，单量每天可以做到六七百单。如此下来，积少成多，最不起眼的档口可能反而是营业额最多的那个。

 这就是选址在学校、商场和居民区之间的一个对比。除了这些，同样还有一些其他需要注意的点。

      比如店面的面积选择。如果是在高校食堂，那么大小只要能够正常操作顺利出餐就好，毕竟选菜柜和桌椅都在公共区域。如果是在社区或者商场，就需要充分考虑选菜柜和桌椅的摆放了。菜品种类少了，客人选择不够客单价降低不说，客人满意度也会下降。桌椅少了在就餐高峰期就不能容纳足够的客人，那样即使麻辣烫出餐快也没办法提高单量。

       外卖是商场和社区店铺比高校档口多的一个盈利选择。但是外卖平台的引流也是一门投资和学问。某团的平台提点大概在20%左右，如果想要流量还需要参加平台的各种满减活动，再除去包装费用和成本，利润空间也实在有限。

       以上就是麻辣烫店选址的一些心得分享，关于更多的创业资讯，还请看小呦的后续更新。关于自己创业，大家还需详细了解之后再做决定！如需了解入驻高校档口成为合伙人的相关事项，可私信哎呦喂来咨询。哎呦喂承诺，自有窗口，加入0费用！