“认清一个真实的人生，源自于你发现无论复制多少遍肯德基疯狂星期四的文案，都不会有人请你吃的瞬间。”

      所以，还是跟小呦一起来学做中国传统小吃麻辣烫吧。

      麻辣烫起源于长江之滨，最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法，寒冷的江边，没有什么能比一碗刚出锅的麻辣汤菜更能驱散寒气温暖人心，而且其做法简单方便，在江边支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴火便可烹饪。手边有些什么便放些什么，丰俭由人。

      麻辣烫从那时便流行起来直至推行到全国，其间，也经历了多次改进。影响最重大的一次，莫过于骨汤麻辣烫的出现了。它颠覆了麻辣烫以往不健康，不适合喝汤的形象，从前人们心中的垃圾食品，成了肉菜均衡、营养丰富的食物，老少皆宜，食材味美而汤更好喝。

      哎呦喂浓骨捞烫便也是这一类，草果、白芷和红蔻等三十多种中草药的加入，使得食物更加鲜香而具有养生价值。如果有小伙伴想加入哎呦喂的话，这些原料和配比都会由总部准备好，如果是自己在家煮着吃的话，小呦也为大家准备了一套家庭版的麻辣烫简易做法：

      取一个碗放三勺芝麻酱，一勺芝麻油，一勺辣椒油，适量生抽搅开备用。

      将水加热，水温到50至60度时，将纯牛奶，辅料（鸡精、冰糖、盐）加入锅中搅拌均匀，使其充分溶解。汤烧开后加入底料，等主料完全化开，以最小火熬制半小时以上（停火前用大火熬制5到10分钟），即可开始烫菜。

      食材可以自己自由发挥啦，家里有的自己喜欢的都可以放。麻辣烫使用的菜品应是比较容易熟的，如果确实想吃一些不太容易烫熟的，那么烫制的时间也应长一些，烫制时注意不要摆动过多、过快。火锅粉最早下，煮到6分熟的时候下入各种鲜蘑菇，再次煮开后放入火锅丸子，易煮的蔬菜和油条之类的熟食放到最后，以免煮得过烂。确认食物都烹煮好后，淋上刚刚制作好的麻酱，一碗香喷喷热乎乎的麻辣烫就出锅啦。

      干辣椒：性辛温，能祛寒健胃；花椒：味辛性温麻味浓烈，能温中散寒，除湿止痛；生姜：促进消化，活血祛寒。希望这碗麻辣烫，能像几千年前它所发挥的作用一样，为需要它的人们驱散那一缕寒冷，在忙碌的生活缝隙中，给大家带来一份舌尖的享受。

      关于自己创业，大家还需详细了解之后再做决定！如需了解入驻高校档口成为哎呦喂合作伙伴的相关事项，可私信来咨询。哎呦喂承诺，自有窗口，加入0费用！